乐山电力

  • 兰州都市网,欢迎您!
您现在位置:兰州都市网 >> 消费 >> 正文

想吃小甜点,不如试试制作白玉卷,好吃且不容易腻

2019-09-29 11:45:04    来源:    阅读:1

乐山电力中国股市 有两个胃,一个用来吃饭,一个用来吃甜点。——无名氏

在吃甜点这件小事上,应该没有哪个女生能抵抗甜点的极致诱惑。不管事先说了什么样的豪言壮志,发了什么誓言说自己绝不再吃,事实证明,当下一次有一份鲜活的甜点出现在面前的时候,大部分的女孩子还是狠不下心,把这一份甜点丢弃。可是,甜品虽然好吃,成本却也不便宜,往往吃一次就能让自己心痛好几天的钱包。那么,有没有什么办法能吃到便宜又实惠的蛋糕呢?

想吃小甜点,不如试试制作白玉卷,好吃且不容易腻

当然有,那就是在甜品蛋糕的诱惑下,亲自走入厨房去体验制作。相信每个女孩子的心中或多或少都有成为一名甜点师的执念,那么不如就先从一款简单又好吃的白玉卷做起。这样既花费不了多少钱,又能给自己带来满满的成就感,何乐而不为呢?下面,小编就带领大家看看白玉卷的制作方法。

想吃小甜点,不如试试制作白玉卷,好吃且不容易腻

白玉卷之所以叫这个名字,是因为它的外表是一层柔软的糯米皮,让整个蛋糕看上去就和白玉一样。外皮里面包裹着新鲜口感的奶油和两小块红丝绒蛋糕,颜色的对比更衬托出了外皮的白嫩,让人一看就有食欲。为了制作这款甜品,我们需要准备制作里面红丝绒蛋糕的材料和外面白玉卷皮的材料,分别是色拉油、红曲粉、细砂糖和我雪媚娘预拌粉等,还有制作外皮的沸水和淡奶油。此外还要准备鸡蛋、纯牛奶、蛋糕粉和焙糖霜。

想吃小甜点,不如试试制作白玉卷,好吃且不容易腻

接下来就是准备做白玉卷里面的内芯之一——红丝绒蛋糕,首先我们要先把四个鸡蛋打碎,可以在鸡蛋壳底部凿出一个小洞,让蛋清流出去,达到蛋清和蛋黄分离的效果。如果家中有专门用于分离蛋液的工具,也可以直接使用,更加快速和便捷。分离完蛋液以后,我们在放置蛋黄的那个容器里面加入40克左右的纯牛奶和色拉油,将它们一同搅拌均匀。

想吃小甜点,不如试试制作白玉卷,好吃且不容易腻

之后就是将准备的蛋糕粉取出40克,红曲粉取出5克,同样也加入到这个容器里面,然后就是不断重复搅拌的动作。可以明显看到搅拌出来的混合物逐渐变成红色,已经有红丝绒的一点表现了,让人很是期待。不过搅拌也不能搅拌过久,不然可能会导致面粉出筋的情况出现,我们搅拌到没有干粉就可以了。搅拌完以后就把它放到旁边备用。

想吃小甜点,不如试试制作白玉卷,好吃且不容易腻

接着就要处理蛋清了,蛋清中,我们要添加不同的东西,分别是柠檬汁和白醋,加的量不要过多,不然会很酸。加完后再加入白砂糖,进行打发。在打发的时候有几点要注意,一是放蛋白的容器里面是不带油的,一旦有了油,蛋白就很难打发;二是在打发的时候要顺着一个方向打,选定了顺时针就是顺时针,不要再改,这样会比较容易打发;三是打发中途如果累了也不能停下来,可以降低一点速度,但是停的时间如果过长,蛋白的气泡就没了,更难打发。

想吃小甜点,不如试试制作白玉卷,好吃且不容易腻


推荐阅读:

声明:本网转载的文字、股票网 、音配资网 等炒股配资 ,内容均来源于网络,并不代表本网观点,其版权归原作者所有。如果您发现本网转载炒股配资 侵害了您的权益,请与我们配资开户 ,我们将及时核实处理。
0