乐山电力

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一盘根本不够吃18道风味小吃,步骤其实很简单,孩子天天喊着要吃

2019-09-29 11:44:46    来源:    阅读:1

乐山电力

黄焖鸡米饭

一盘根本不够吃18道风味小吃,步骤其实很简单,孩子天天喊着要吃

用料

乐山电力鸡腿3只;香菇6朵;蚝油1勺;老抽1勺;青椒3个;料酒1勺;鸡精1勺;土豆2个

做法

  • 把鸡腿斩块,先用水洗两遍,然后换干净的冷水浸泡十分钟除去血水
  • 鸡腿里面加15克料酒、5克白酒、15克生抽、10克盐、30克水淀粉腌制半小时(鸡肉比较腥白酒更能去味,最好腌制过夜入味)
  • 把青椒、土豆、香菇等配菜切块备用
  • 碗中放入15克味极鲜、15克老抽、20克蚝油、15克白糖、15克料酒、15克甜面酱,少许水调成酱汁
  • 锅里放少量油,烧热加几颗冰糖,不断顺时针搅拌,炒焦糖色
  • 炒好焦糖色后下鸡块大火翻炒
  • 加入葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒提味
  • 加入刚好淹过鸡肉的清水倒入调好的料汁
  • 待锅内水沸,转至最小火,焖30分钟
  • 土豆熟了以后,把提前切好的青椒块放进锅里大火收汁就可以出锅了.
  • 一锅焖完,色香味美,鲜浓开胃。土豆特别香软,鸡肉特别充足,特别适合下饭
  • 鸡肉和香菇极其嫩滑,和香香的米饭拌在一起,真是美味极了!
  • 盛碗米饭,配黄焖鸡一起吃---地道黄焖鸡米饭。
  • 一个人,一道菜,一碗饭。
  • 甜中带点儿辣,配上米饭炒鸡棒~

早餐爆浆:吐司,爆好吃,简单零失败!

一盘根本不够吃18道风味小吃,步骤其实很简单,孩子天天喊着要吃

用料

乐山电力吐司4片;鸡蛋2个;沙拉酱适量;食用油少许

做法

  • 准备好所有材料
  • 吐司先切成四边边缘
  • 再切成4个平均大小的方块
  • 取一块吐司片,涂抹上沙拉酱,再盖上另一片吐司片
  • 依次做好所有吐司;
  • 鸡蛋用筷子搅散,再把吐司块放入蛋液上,使其六面都沾上蛋液;
  • 不粘锅刷少许食用油,再放入吐司块;小火煎至两面金黄色;(小火,小火,小火)
  • 侧面也要煎至金黄色,装盘。
  • 吃时可根据个人口味淋上酸奶或者沙拉酱,也可以淋上巧克力酱

蔬菜鸡蛋煎饼

一盘根本不够吃18道风味小吃,步骤其实很简单,孩子天天喊着要吃

用料

鸡蛋2个;水或牛奶400ml-450ml;面粉250克;盐适量;葱花适量;胡萝卜约1/3根

做法

  • 胡萝卜擦丝切碎,香葱切葱花。
  • 两个鸡蛋打散并加入水或牛奶搅拌均匀。
  • 加入面粉搅拌至无颗粒,再加入切好的蔬菜和适量的盐搅拌均匀。状态是可流动又不会太稀的面糊。
  • 饼铛刷油上下火预热倒入适量面糊,用刮板均匀摊开,(第一个面糊量可能掌握不好,第二个就会好了),盖上盖烙至面饼鼓大泡时翻面再烙至表面微黄即可出锅。
  • 也可用平底锅烙,锅里刷油倒入面糊晃动锅子使面糊均匀摊开,开中小火烙熟即可。(平底锅的话,面糊稍微调稀点,比较好,)
  • 烙好的饼
  • 南瓜的,很诱人。


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